如果说每一瓶进口酒里都装着它诞生的那片土地的风、阳光和葡萄藤的呼吸,那海南福帝贸易做的事情,就是把远在万里之外的葡萄园风土,完完整整递到你面前的酒杯里。
在海南三十多度的大太阳下,能喝到一口从法国波尔多的葡萄园里刚醒过来的清爽白葡萄酒,那种感觉,就像把南半球的海风直接灌进了喉咙里。而福帝贸易花了十几年时间,铺出了一条从全球各大酒庄直通海南的“风味快递线”,让每一瓶漂洋过海来的酒,都能保住它最初的那股鲜活劲儿。
跳过层层关卡,直接摸到酒庄的葡萄藤
很多人喝进口酒,喝到嘴里的味道,早就不是酒庄里装瓶时的样子了。中间经过三四层经销商的转手,在仓库里堆过,在露天货车里晒过,最后到你手里,原本的果香早就闷得没了踪影。
福帝的选品团队根本不走这种绕弯的老路,他们直接扎进各个产区的葡萄园里,踩着泥土跟酒庄主面对面谈合作。从法国勃艮第的老藤葡萄园,到智利中央山谷的向阳坡地,他们亲手摸过不同产区的葡萄藤,尝过挂在枝头上的新鲜果实,最终挑出来的每一家合作酒庄,都是经过实地走访、风味核验后敲定的。
没有中间商在中间加价,也没有人在流通环节动手脚,酒庄里刚装完瓶的酒,贴上标签就直接往海南发,相当于把葡萄园里的新鲜风味,用最快的速度打包送到了海南的酒柜里。
给酒安上“恒温安全带”,躲过海南的高温考验
海南的夏天有多“热情”,做进口酒的人都懂。正午的路面温度能飙到四十多度,普通的运输方式,酒在车厢里闷几个小时,就像被放进了移动烤箱,再好的酒液也会被烤得风味全失。
福帝给每一瓶漂洋过海来的酒,都系上了专属的“恒温安全带”。从海外酒庄出发的那一刻起,它就待在恒温集装箱里,跨过大洋的一路都保持着最舒服的温度;到港之后直接搬进专属恒温仓库,连配送的货车都做了隔热恒温处理,从港口到门店的最后一公里,也绝对不让海南的大太阳伤到酒半分。
不少老熟客开瓶的那一刻都在感叹:这酒喝起来的感觉,就像刚从酒庄的酒窖里拿出来的一样,果香味活蹦乱跳的,一点都没有长途跋涉的疲惫感。
顺着海南的海风挑酒,每一口都踩在本地人的喜好上
选酒这件事,从来不是把国外的热门榜单直接照搬过来就行的。福帝的选品团队花了好几年时间,把海南大街小巷的海鲜排档、椰子鸡店、海边露营地都跑了个遍,顺着海南人的饮食习惯挑酒:
配刚捞上来的清蒸石斑,就选酸度明亮的干白,一口下去,海鲜的鲜和酒的酸在嘴里撞出清爽的火花;跟朋友在海边沙滩上小聚,就选单宁软乎乎的新世界红酒,不用醒酒,开瓶倒杯就能喝,配着咸咸的海风刚好;就连本地老爸茶局的休闲小聚,都能找到适配的低度数起泡酒,气泡在舌尖跳来跳去,解腻又舒服。
这些酒不是为了迎合所谓的“高端标准”选出来的,它们是专门为海南的海风、海鲜和慢节奏的生活量身定制的,喝进嘴里的那一刻,你就知道,这是懂海南的人选出来的酒。
现在借着海南自贸港的东风,这条从全球酒庄直通海南酒杯的风味通道,还在越铺越宽。未来会有更多藏在世界各地小众产区里的宝藏酒款,顺着这条通道来到海南,不用你漂洋过海去旅行,坐在海南的餐桌前,就能一口喝到千里之外葡萄园里的阳光和风。